Wint & Lila Gin

WINT & LILA er en handcrafted spansk gin fremstillet af Casalbor Wines & Spirits i El Puerto de Santa María, Cadiz i Spanien i et 200 år gammelt kendt destilleri.
Deres destillering er under direkte ild, de bruger “Bain-Marie” -systemet. På denne måde kan man få en mere følsom og langsommere proces, hvor de forskellige botaniske essenser udvindes uden at blive ændret. Efter at det er blevet gjort, skal de hvile i flere uger, inden de gør ‘cut’ mellem dem og tilsætter dem det rensede vand. Alle 10 botanicals er opblødt seperat i 16L glaskrukker i 6 – 8 uger.
WINT & LILA kommer på flaske og med en tilpasset kork, som minder om gamle apotekerflasker.Daffy’s, som malet af Robert McGinnis, er visualisering og personificering af smag, charme, raffinement, kompleksitet og dybde af vores gin.
Denne  Pink Variant er med essensen af jordbær, hindbær og mynte.